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Cet ouvrage s'adresse à tous les gourmets et gourmands qui désirent faire l'expérience gastronomique des champignons sauvages en toute sécurité sans avoir à devenir spécialistes. C'est le guide qu'attendaient depuis longtemps randonneurs, campeurs et amants de la nature.
Plus d'une dizaine de nouveaux champignons et encore plus de recettes alléchantes.
Pour le mycologue amateur ou le gourmet averti: tout ce qu'il faut savoir pour trouver et reconnaître les champignons.
Des photographies exceptionnelles, une description détaillée de chaque espèce et des recettes originales.
2003, 748 pages 500 photos